Usturoiul este cunoscut de secole pentru proprietățile sale benefice. Conține substanțe care susțin imunitatea și ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor. Totuși, ca orice aliment, și usturoiul trebuie consumat cu măsură.
Potrivit nutriționiștilor, atunci când este consumat în cantități prea mari, usturoiul poate irita stomacul sau provoca disconfort digestiv. De aceea, specialiștii recomandă 1-2 căței de usturoi crud pe zi, adăugați în salate sau mâncăruri gătite ușor.
Cum se consumă corect usturoiul
Pentru a beneficia de toate proprietățile sale, usturoiul trebuie zdrobit sau tăiat fin și lăsat câteva minute înainte de consum. În acest fel se eliberează alicina — substanța activă cu efect antioxidant și antibacterian.
Este bine de știut că usturoiul își pierde o parte din beneficii atunci când este gătit prea mult. Prin urmare, este indicat să fie adăugat la finalul preparării, nu la început.
Ce combinații trebuie evitate
Specialiștii recomandă să nu se combine usturoiul crud cu lapte sau fructe dulci imediat după masă, deoarece aceste alimente pot îngreuna digestia. De asemenea, combinația de usturoi crud cu roșii proaspete poate provoca uneori arsuri gastrice persoanelor sensibile.
În rest, usturoiul este un aliment valoros, iar consumul moderat aduce beneficii importante pentru inimă, circulație și imunitate.
Concluzie
Usturoiul poate fi un aliat excelent pentru sănătate dacă este consumat corect. Evită excesele, respectă combinațiile recomandate și bucură-te de gustul său natural în fiecare zi.
